Os amantes da comida árabe sabem que o iogurte é um dos ingredientes estrela em muitos destes pratos, e eles também sabem que ele acrescenta um sabor especial aos alimentos. Agora, você pode fazer seu próprio iogurte e usá-lo na culinária árabe, vejamos a receita de iogurte árabe.
Ingredientes:
1,5 litros de leite
170 gramas de iogurte de baunilha
Modo de preparo:
Aqueça o leite em uma panela grande com o fogo médio, e mexa constantemente para que não queime. Deixe ferver e imediatamente retire do fogo. Reserve o leite na panela até que esfrie um pouco.
Quando o leite estiver em um ponto onde o calor não queima, adicione o iogurte e mexa bem até misturar tudo.
Coloque a mistura do leite e iogurte em um recipiente de cerâmica e cubra com filme plástico. Coloque um pano de cozinha ao redor do recipiente de cerâmica e reserve por 10 a 12 horas, de preferência à noite. No dia seguinte, uma vez que retirar o pano, você verá o iogurte, e poderá usá-lo em todas as receitas de comida árabe.
FONTE: SABOR DO CHEF
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