quarta-feira, 11 de setembro de 2013

RECEITA DE IOGURTE ÁRABE:




Os amantes da comida árabe sabem que o iogurte é um dos ingredientes estrela em muitos destes pratos, e eles também sabem que ele acrescenta um sabor especial aos alimentos. Agora, você pode fazer seu próprio iogurte e usá-lo na culinária árabe, vejamos a receita de iogurte árabe.

Ingredientes:

1,5 litros de leite
170 gramas de iogurte de baunilha

Modo de preparo:

Aqueça o leite em uma panela grande com o fogo médio, e mexa constantemente para que não queime. Deixe ferver e imediatamente retire do fogo. Reserve o leite na panela até que esfrie um pouco.

Quando o leite estiver em um ponto onde o calor não queima, adicione o iogurte e mexa bem até misturar tudo.

Coloque a mistura do leite e iogurte em um recipiente de cerâmica e cubra com filme plástico. Coloque um pano de cozinha ao redor do recipiente de cerâmica e reserve por 10 a 12 horas, de preferência à noite. No dia seguinte, uma vez que retirar o pano, você verá o iogurte, e poderá usá-lo em todas as receitas de comida árabe.



FONTE: SABOR DO CHEF